我们平常使用的蔬菜清洗机，是需要用到臭氧的，而且具有分解农药和激素和毒素、分离重金属离子、保鲜、除臭功能的三个作用，那么小编这就说一下蔬菜清洗机中臭氧的作用：
1、分解农药和激素和毒素
臭氧具有极强的氧化性，迅速氧化农药和激素分子链，使农药和激素变成稳定的无机化合物；杀菌、消毒：臭氧中单原子具有极强的渗透性，迅速氧化细菌和病毒的细胞壁，生成无机化合物，起到杀菌、消毒的目的；
2、分离重金属离子
臭氧中的氧原子能够把溶于水的重金属离子氧化成不溶于水的无毒高价化合物，沉淀分离出来；
3、保鲜、除臭功能
用臭氧水洗过的蔬菜，或用臭氧气体吹过的蔬菜，可延长保鲜期2—3倍，臭氧气体可以除去卫生间难闻的气味，除厨房内的鱼腥味、米发霉的气味。
蔬菜清洗机就是利用臭氧的这些作用，将蔬菜清洗的非常干净。