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在我们北方有“头伏的萝卜二伏的菜”的说法，每年在头伏时家家户户都会在自家院子中种上一片白萝卜，等到深秋后白萝卜成熟后将白萝卜挖出来，或是腌成萝卜咸菜，或是留到冬季食用。在种植白萝卜时经常会出现白萝卜空心的情况，那么造成白萝卜空心的原因是什么呢？如何做才能防止白萝卜空心呢？
一、水分失调
萝卜到了肉质根膨大的时候，细胞的快速膨大需要充足的水分，但是此时如果温度高，叶片蒸腾严过旺，水分的小号也会增大，所以在此时如果不能及时补充萝卜膨大所需的水分的哈，便会造成水分供应不上而出现空心。为了防止萝卜因水分失调导致萝卜空心，在萝卜肉质根膨大时要保证水分供应及时，使土壤处于湿润状态，可减少萝卜空心情况的发生。
二、营养失调
在萝卜肉质根膨大时不仅对水分的需求增多，对养分的需求也会增多，但是并不是一味的施肥就会防止萝卜空心。如果在对萝卜施肥时氮肥施入过多就会造成萝卜茎叶徒长从而导致萝卜空心；如果萝卜缺乏了钾肥、硼元素等元素也会造成萝卜空心。为了防止萝卜因营养失调导致萝卜空心，在萝卜生长期间要根据萝卜等长势合理施肥，并补充萝卜生长必不可少的微量元素。
三、光照充足温度高
萝卜在到了肉质根膨大时对温度和光照的要求会比较敏感，如果在萝卜膨大时光照充足，白天晚上温度都很高，那么萝卜植株就会一直处于旺长状态，从而导致萝卜出现空心。为了防止萝卜因光照充足温度高造成萝卜空心，在种植萝卜时一定不能太早，以免在萝卜肉质根膨大时天气太热。
四、萝卜抽薹
萝卜种植时间太长或者是生长过快都会引起萝卜抽薹，萝卜抽薹后肉质根的养分会向上转移从而导致萝卜空心，为了防止萝卜抽薹，在种植萝卜前要选择不易抽薹的萝卜品种，并且要合理安排种植时间，千万不要种植太早。
萝卜除了以上四个在生长中会造成空心的原因以外，在后期的储存中也会导致萝卜空心，所以除了要在种植期间防止萝卜空心以外，后期储藏时也要多注意。
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